我在这家不到5㎡的小店里，找到了姥姥的味道!

对于吃而言，每个人记忆里应该都会有一种特有的味道吧，也许是妈妈的味道，也许是爸爸的味道，也许是奶奶的味道。今天要说的是，我在这家不到5㎡的小店感受到了姥姥的味道!

这是一家不足5平米的小档口，名字叫于老呔炸鸡架，坐落在美丽的海滨城市秦皇岛，记得当时是11点去的，居然已经开始排队了！

非常简单的招牌全部挂在窗口上（价格真的超级便宜）对于我这种壕气十足的专业吃货来说当然要“点一本”之后，才能告诉你们哪一款更好吃啦！

金黄色的油花儿泛起层层波浪，鲜嫩多汁的炸鸡架，微辣的刚好，问了师傅才知道，别看这简简单单的炸鸡架，可是要经过好几道制造工序后才能出炉呢！光是炸鸡架每天至少要卖出500＋哦！很多人迷恋这种味道！特别是进入秋冬季节，无论男女老少，人们就更想吃这一口。

Jiangjiangjiang!炸成金黄色的鸡架出锅啦，不同于市面上别家的鸡架，他们家的肉肉量很多，吃起来可以说是十分过瘾了！根本不会有那种吃骨头的感觉！

他家不仅有炸鸡架，还有炸叉骨、鸡翅等，一米大串更是深受消费者的喜爱。

鸡叉骨

鸡翅

一米大串

和老板聊起天才知道，原来于老呔炸鸡架还有一段温馨感人的故事。故事要从老板的姥姥说起，老板回忆说“姥姥叫于存珍，生于解放前，经历过抗日战争，看见过新的成立，碰上过文革，也赶上了改革开放。坎坎坷坷的一生，铸就了姥姥坚毅的性格。小时家里一度生活非常艰难，姥姥为了养活儿女，用家传的老方子腌肉，摆摊卖起了炸食，起早贪黑，不辞劳苦。为了多赚点钱，姥姥的摊子总是收得很晚。我们放学回家，总会去帮忙，等到饥肠辘辘，看到货架上的炸鸡架，炸肉，炸排骨，口水直流。姥姥自己舍不得吃，却总是给我们留一些解馋。看着我们狼吞虎咽地吃相，姥姥就会伸出因为常年劳作长满老茧的手，摸摸我们的头，露出慈爱的笑容。很多年后，我们还是总能想起当时的场景，脑海中浮现出姥姥慈祥的笑颜，为了纪念她老人家，我们用姥姥的姓氏创立了品牌，希望可以把姥姥的腌肉自有工艺传下去，让更多人尝到这种美味，让爱温暖你我他！”

与老板的聊天中不由得也想起了自己的姥姥，慈祥的面容不禁在脑海中浮现，那个温暖笑容，那个世界上温柔的爱！

越是民族的，越是世界的；越是地方的，越是大众的！于老呔，这个秦皇岛本地品牌，自主研发配料，咸淡适中，肉香四溢，在当地已小有名气。每天客人络绎不绝，尽管要排很长的队，可是人们仍想尝一下这“于老呔的味道，姥姥的味道”。如今于老呔的继承人想把姥姥的味道传到全国各地，让更多人尝到这种美味，正在面前全国各地寻找技艺传承人。