经营快餐店，处理顾客抱怨时要注意的几方面

　　快餐店经营过程中，难免会因服务员的态度、食物的口味以及卫生等方面的问题遭到顾客的抱怨，经营者应认真埘待，严肃处理。顾客的抱怨甚至投诉对快餐店的经营来说是挑战，更是发展的机遇。

    在处理顾客抱怨时要注意以下几点：

　　1．注意倾听，充分重视

    (1)顾客因为快餐加盟店的原因遭受了损失或伤害，希望能得到重视，获得补偿，快餐店方面只有注意倾听才能真正了解颐客的这种立场和想法，进而在处理时更有针对性？

    (2)从积极的角度看待顾客抱怨，即顾客抱怨不仅能加强本店与顾客之间的沟通，还能使经营者迅速发现快餐店存经营与管理方面存在的问题，因此应充分重视，以便能限视问题，进一步强化管理。

    2．态度要诚恳、负责，行动要迅速

    对待顾客的抱怨，快餐店方面除了要有诚恳、负责的态度，更重要的是要迅速采取解决办法，体现出快餐店的诚意，这才是对顾客的很大尊重，也足处理顾客抱怨的措施。

    3．告诫其他人员引以为戒

    管理的日的之一就是避免重复犯错，在处理了顾客抱怨之后，应如实记录，做好总结，积累经验教训，以便以后发生类似情况时有所借鉴。

    4．跟踪了解顾客对于处理结果的态度

    处理完顾客的抱怨之后，应与顾客保持积极的沟通，了解顾客对于本店解决措施的态度和看法，增强顾客对本店的忠诚度。

　　5．其他的注意事项

　　(1)要有主动的态度。事情发生后，应立即以主动的态度去而对顾客的抱怨，只有主动的态度才能争取顾客的谅解。

    (2)处理时要避开其他顾客，注意安抚抱怨的顾客，带他到专门的办公场所，以免影响其他人用餐，尽可能降低对快餐加盟连锁店的不良影响。

    (3)处理时不要推卸责任，针对不同的情况采取不同的解决方法。处理顾客抱怨的原则是越快越好，拖得越久对快餐店越不利。