餐饮业的地位与作用主要表现在哪些方面?

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2012-09-12 13:16:26 来源: 神州加盟网  有7655人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  餐饮业是一个商品零售业的重要组成部分.主要为国民经济的发展提供社会生活服务,其地位和作用主要表现化以下几个方面。


  (一)餐饮是旅游业六大要素的重要组成部分


  食、住、行、游、购、娱是旅游业的六大要素。大力发展国际、国内旅游,有助手加强国际、国内经济、文化交流,增进各国和各民族间的相互了解和友谊;有助于我国吸收外汇,促进国民经济的发展;也有助于增加就业.满足国内人民日益增长的物质和精神生活的需要。随着我国旅游业的不断发展;大批海内外旅游者前来游览观光、探亲访友、从事科学考察等,与此同时.他们需要品尝异域的饮食风味.领略当地的风土人情。餐饮业为他们提供风味独特、环境优美和服务的餐从产品,不仅可以满足客人的需求,而且其高超的烹饪艺术、具有特色的饮食产品.也是饮食文化的结晶,本身又可以成为旅游资源,广泛吸引海内外旅游者前来旅游。


  (二)餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展的重要行业


  餐饮业的发展规模、速度和水平,往往直接反映一个、一个地区的经济繁荣和市场活跃程度。它是国民实现目标和人民生活水平迅速提高,消费方式和消费结构发生深刻变化的重要体现。同时,餐饮业的迅速发展.需要国民经济提供基础设施、生产技术设备、物资用品和各种食品原材料,这必然促进轻工业、建筑、装修、交通、食品原材料和副食品生产等相关行业的发展。


  (三)餐饮业是创造社会财富、实现国民实现目标再分配的重要服务行业


  餐饮业利用餐饮设备技术.食品原材料加工制造产品,本身可以增加产品价值.创造社会蚶富涉外餐饮业窿为海外旅游者服务的过程中,可以创收外汇,将其他的国民实现目标转化为我国的国民实现目标。特色餐饮业同时为国内旅游者、当地居民和各种企事业单位服务.处于国民实现目标再分配环节,可以大量回笼货币,从而对国民经济的发展起到积极的推动作用。


  (四)餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化、扩大劳动就业的重要行业


  人类的饮食消费主要在家庭、工作单位和社会餐饮服务业中进行。经济越发达,国民实现目标水平越高,人们的列外交流活动越频繁,家务劳动社会化程度越高,越能促进餐饮业的发展。餐饮业的迅速发展,为人们的社会饮食消费创造了条件,可以减轻人们的家务劳动,促进其消费方式和消费结构的改变。同时,餐饮业的发展,为大批人员提供了就业机会,成为解决我国职工就业和下岗职工再就业的重要出路之一。到目前为止,我国餐饮业的从业人员已达到2000万人左右。今后,随着我国餐饮业的发展,还将为越来越多的人提供就业机会。


  (五)餐饮业是我国向国内外宾客介绍、宣传我国饮食文化的重要行业


  现代社会中,一个的餐饮已成为吸引国际旅游者的重要旅游资源。的饮食文化和烹饪艺术博大精深、历史悠久、享誉天下,已成为吸引众多外宾来华旅游的因素之一。作为餐饮业重要组成部分的饭店餐饮部门以及社会高等餐厅,担负着弘扬我国饮食文化、挖掘我国旅游资源的重任。

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