如何管理好特色甜品连锁店

　　特色甜品连锁店的不错和很好商机瞬间点燃了大家想要创业的心，成为智慧之选的优选项目，在创业者心中这就是真正值得信赖的选择，但是就经营技巧而言，有太多值得学习的细节。

　　1、管理商品：商品管理不只是进货、出货与退货。商品是店铺销售的基础，店铺的销售力在很大程度上表现为店铺的商品力。很多店长(包括督导、销售主管)在管理商品时都存在误区，认为公司要店铺销什么，店铺就销什么。

　　这种情况往往导致店铺的商品结构与商品组合与店铺商圈、目标客户不匹配，使商品管理处于低效的状态。店铺商品管理的核心在于提供目标客户需要的商品，具体包括商品的架构、陈列盒流转管理。

　　2店员管理：店员管理是店铺管理的核心之一，从大多数的店长的经验值来看，店员对于店铺业绩的影响效度在30%以上。有些品牌在店铺的设计与装修方面很舍得投入，但在店员的培育与管理方面，投入的却很少，当然不只是金钱的投入。

　　其实每个创业者都需要具备成熟的心态去经营，学习特色甜品连锁店的经营计策和战略也是关键，经营特色甜品连锁店理论知识是值得借鉴的，但是也不能完全去依靠，还要你知道如何创立呢，其实对于创业者来说懂得分析市场掌握上述经验之后，特色甜品连锁店的成功也是轻松可得!