老塞咖啡牵手云徙！数字营销SAAS云让“老师傅”潮起来

8月9月,老塞咖啡与云徙科技正式签约,即将与数字化重塑伙伴云徙开启以消费者为中心、以业务为导向的基于中台的数字营销重构之路。

从咖啡车到“第三空间”

老塞在闽南话里,是老师傅的意思。经过12年的打磨,老塞摸索出一条自己的经营之道,瞄准下沉市场,树立起咖啡馆品质的“第三空间”的新式茶饮品牌印记,结合独特的加盟模式稳健扩张。目前全国已有300+门店,积累超30万会员。

“虽然叫老塞咖啡,但是咖啡产品只占比20%-25%。”老塞咖啡创始人赖志旺介绍,与咖啡业态相比,茶饮的定位更为大众化,目标人群的规模更大,产品的创立空间也就越大。

招商证券在今年6月份发布的《新式茶饮深度报告》中指出,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿-500亿元。茶饮市场越来越好,但也似乎越来越难做。市场激烈较量,意味着除了需要更强的专业实力以外,还需要更加准确的数据运营来做支撑,单打独斗、粗放经营的时代已经过去。“老师傅”在这一波数字化浪潮中加速转型,重塑核心竞争力。

为什么SaaS工具+运营的模式?

传统茶饮行业C端消费者运营至关重要,然而许多连锁品牌的门店系统都是由多家供应商承担,导致基础服务和核心数据长期处于分散状态,无法形成高质量的会员大数据基础。此外,前端pos会员系统、交货系统、结算系统、财务系统、OA系统等数据都不是基于运营和业务的需要,数据颗粒非常粗,所以利用起来非常困难。此时需要有一套平台,能够将各个消费者触点数据统一起来,形成统一的会员池。

此外,有数据显示,2018年外卖平台的咖啡外卖订单较去年增幅高达83.4%。“外卖”也会成为老塞下一个“滩头堡”,面对庞大的线上消费需求,自建外卖小程序,不仅极大拓宽服务半径问题,也悄悄地为企业建起“蓄水池”。

云徙CTO李元佳说到,可以外卖小程序拉通线上线下融合的全链路会员运营场景,前端消费路径到店铺管理,用户管理,交易管理等,这些数据沉淀下来反哺给运营,形成数据的闭环。要整合大量的前端数据需要中台来支撑,但另一方面中台的升级及维护要求企业配备强大的IT团队,因此基于中台的SaaS应用平台就是一石二鸟的好选择。

“如果没有数据化,谈企业管理,很难走向未来。所以,我希望中台能为连锁经营的企业实现两个事情:第—个是前端业务行为数据化;第二个是后端管理智能化。企业很“轻”,组织效能才会高。赖志旺同时提到,“不仅要提供工具,更要运用好工具,这样才能体现价值。“基于对业务的深刻了解后的运营服务,配合先进的工具,才能真正为企业业务的数字化转型提供应有价值。

为什么选择云徙?

与云徙结缘要追溯到今年三月阿里云北京峰会。赖志旺机缘巧合下了解到云徙实践“中台战略”正是他一直找寻的和想做的,并且在了解云徙的数字化解决方案后也表示非常认同,决定以业务增长为导向,聚焦“数字营销”奋力一搏。

从去年云栖大会,到今年3月赛迪顾问颁发的“数字营销解决方案商”,再到上月落下帷幕的云徙数字创立年会,“数字营销”似乎成为云徙身上除了“中台”之外第二个烙印。对于中台的应用运营层、服务层探索和延伸,基于中台的数字营销工具和运营服务能力构建,一直是云徙关键所在。

李元佳表示,“如果不是基于中台,没有打通、整理、计算、分析消费者各个零散的行为数据,会员通、营销通、数据通,什么通都是不可能的。我们要做的基于业务中台和数据中台,双轮驱动,形成技术+业务+运营数字化解决方案,彻底改变企业传统营销的老路。”

李元佳所说的云徙“三驾马”—技术+业务+运营清晰还原了云徙的布局思路:

技术——云徙双中台,即业务中台+数据中台,云徙的核心技术能力,也是云徙坚定不移的初心。

从16年开始,是国内较早中台实践者。以企业数字化转型为目标,业务+数据双中台驱动打造企业数字内核。

业务——数字营销云,云徙的关键产品,同时支持SaaS和私有化部署,涉入企业数字化转型“深水区”。

从2018年开始,帮助企业业务增长为导向的,结合企业真实业务场景,面向企业全域运营的应用产品,包括全域会员i-CDP、营销智能i-Marketing、全渠道销售i-Commerce和智能服务i-Service。

运营——数据运营服务,云徙衍生服务,帮助企业驾驶好“航母”。

“运营服务就像我们帮企业建好了航空母舰,到用的时候,有没有人测水温,有没有人瞄高射炮,有没有人装导弹,有没有空中的预警机。企业的工具再强大,不用起来,怎么能发挥平台的价值?”李元佳比喻到。

赖志旺一再强调,所有技术都服务于商业。如果不懂业务,技术只是工具而已。加州店成为首块“试验田”,还组建了一支“特种部队”,专门负责门店流量运营。作为老塞的数字化重塑战略伙伴,云徙则为老塞进行了多方面的数字化平台规划与部署,包括从底层中台架构,到应用层和运营层。

未来将搭徙智能营销(i-Marking)、云徙在线商城(i-Commerce)构建基于中台核心技术能力的老塞数字营销平台:包括全域会员、会员画像、会员体系、全生命周期管理、自动营销、会员运营、门店运营等,多样化&定制化会员互动营销促销活动对会员进行触达和运营,提升会员活跃度、留存、转化及复购。

此外,运营服务也将包含会员运营,搭建会员体系和会员运营体系策划活动规划日历、输出具体活动策划方案运营活动的具体执行、功能分析。

视觉升级、门店流量运营、中台架构、会员营销......,如何让老塞加州店的模式能够迅速复制到更多门店?由此带动整个老塞咖啡的数字营销转型?

未来,在老塞咖啡的数字营销转型中,老塞加州店相当于一个收集整理分析线下大数据的试验田。老塞加州店产出的成功经验将进一步推广到更精细化的“门店运营的流量管理”探索中。