让文化赋予餐饮以灵魂和内涵,是提升餐饮价值的不二法宝

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2010-05-05 17:11:00 来源: 神州加盟网  有1032人参与
  • 经营范围:手工首饰
  • 门店数量:10家
  • 单店投资额:10~20
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  吃的文化给人的感受是由生理满足和文化体验两方面共同构成的。连锁加盟店里,餐饮食物所代表的文化内涵能使进餐者的物质和精神所求得到满足,使消费者自愿支付其价格。

     所以,餐饮加盟店顾先生认为食“文化”才是人们对餐饮的很高追求。当今世界丰富多彩,尤其是我国加入世贸组织后,世界上各个区域的国际友人都会在寻求商机,在经商的同时,他们也将致力于享受的餐饮文化。

     为此,我们不但要尽力去挖掘世界各地具特色的独特文化遗产加以开发,更要深度挖掘我国传统文化的底蕴,使我们这座积淀了五千年历史文化的宝库更加丰富。如某酒店曾在前些年承办过一场二十万元的祝寿宴会,这种有档次宴席单靠餐饮本身根本无法体现其价值,只能文化内涵实现其有档次口味。

     宴席策划者认为,杭州是历史文化名城,南宋是杭州历史上的鼎盛时期。再现南宋京都的寿宴盛事是体现本次寿宴高品味的突破口,也是杭州饮食业的一次新创举。

     开宴那天,餐厅布置成古香古色的喜庆寿堂,供台、筵席区、歌舞区、演奏区划分有致,对联、寿烛、檀香、寿桃、供品摆放有序,寿宴从上午十时开始至晚上十时结束,共分两餐,餐具全部为仿宁官窑碎瓷,宴席中每道菜之间均按宋时民俗安排古乐和歌舞助兴,司仪和服务员均着仿宋装,整场寿宴展现了浓厚的南宋民族文化氛围。

    是的,让文化赋予餐饮以灵魂和内涵,无疑是当今时代提升餐饮价值的不二法宝。

   

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标签:创业餐饮项目
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