步步为营,创建黄金比餐饮企业

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2010-07-27 17:14:00 来源: 神州加盟网  有794人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  黄金比是人类的伟大发现,黄金比搭配的事物都会有着夺人耳目的用处。对于企业来说,也有一定的黄金比。;例如在餐饮加盟店的选址过程中,就有着明显的优劣之分,一般来说一条南北对开的商业街,面南的要旺过面北的;东西对开的,面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街,旺的不是两头的,也不是中间的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黄金分割定律(1:0.618)的。同时配合一下一家措施,就能够达到令企业步步为盈的用处。

  1、细斟酌,定个好名号。名不正则言不顺,加盟店号之重要性,关乎自己的企业形象,也会直接影响到产品的销售。一般地,店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、有档次饰品,就要往“洋”上靠;卖传统工艺品、土特产,则要往“土”上靠,越土越有特色,越是民族的,越是世界的。恰当的商铺名号,让客户认识自己、欣赏自己、信任自己,实现长期业务合作。名号策划得好,可以百口相传,做免费的宣传。

  2、巧装修,凸显个性。装修直接影响着店面形象,装修既不是以豪华为能事,当然也不是以粗陋寒酸为划算,重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明用处,背景音乐的选择,看货路线等等,一切都紧紧围绕一个原则:增强好感度,促进购买欲。

  3、活用广告,抢尽眼球。如今的社会已是信息社会,广告已成为必不可少的常规法宝。店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传单要做、易拉宝展架也要做,目之所及皆广告,醒目是真经。在同一市场内,各商铺店内外的广告的醒目程度和用处成为影响顾客购买的重要因素。除此之外,还要充分运用行业媒体,既可做硬性形象广告,也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业,总有一个广告宣传的年度计划,或人为制造看点、热点、卖点、新闻点;或借形势造优势,成为市场、顾客关注的焦点。

  4、广告做得好,不如经营管理得好。广告是务虚,经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支收银、运输后勤,都是日常工作的必修课,哪一环节出了问题,都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面,它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则,即一手抓进货,一手抓销售,用管理提升日常工作水平,用日常工作检验经营管理质量,特别是在岗位标准、业务流程、制度扶持、客户拓展和维护,等方面下足功夫,你的店铺经营管理质量,就一定会上升到一个新台阶。

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