有帮助的财务管理系统，成了餐饮业的绊脚石

　　随着社会信息化整体水平的飞速提高，餐饮业也在这种大潮中逐渐提高了对信息化重要性的认识，呈现出一种合格的上升势头。今后3至5年内，信息数字技术产品在餐饮加盟企业的应用将达到一个高峰，很大容量可达2300亿元人民币。正因如此，即使国内it和信息化建设方面的展会比比皆是。

　　我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，并保持着高达15%~17%的年增长率。餐饮信息化仍处在初级阶段，之所以出现摇摆停滞不前的现象，主要原因包括三个方面：

优先，企业领导人缺乏对于先进管理理念的理解，对信息化的认识不够。由于国内多数餐饮企业是小本经营、勤俭持家而积累起来的，众多老板们的管理水平较低，而且不舍得投入。

第二，劳动力的成本较低，而it技术成本较高，两者之间的差距很大，餐饮企业更愿意以人工方式完成信息数据的搜集、统计、分析工作。

第三，餐饮行业具有许多与众不同的自身特点。在，许多餐饮企业喜欢“打一枪换一个地方”，餐馆改门门庭是司空见惯的事情。

　　既然企业业务经营难以固定，信息化工作就无从谈起。虽然对于餐饮加盟企业来说，财务管理应该是帮助很大的管理信息系统，但是由于有些企业有意造假账逃税，时候财务管理系统反而成了“绊脚石”，因此更要避而远之。