餐饮关门不甘心失败有因，前车之鉴智慧之选不要重蹈覆辙

    在社会经济飞速发展的今天，每天都有无数的餐饮加盟企业热热闹闹的开张，希望在餐饮市场这块大蛋糕上分取属于自己的那一块；每天也有数不清的餐饮企业冷冷轻轻的经营，面对餐饮店门口熙熙攘攘的人群，不知道哪些人会“碰巧”走进自己的店面；每天更有大量的餐饮企业心灰意冷而又不甘心的关门，因为很多餐饮企业的经营者及时关门停业了，都还在纠结自己的问题到底出在哪里呢？好像没有什么不对啊？
    餐饮经营管理一句话：“成功有方法，失败有原因”！下面全球加盟网就为广大餐饮加盟经营管理者列举餐饮企业经营失败的几大原因，希望即将进行餐饮创业的智慧之选者能够有“前车之鉴”，希望正在从事餐饮经营的管理者不会“重蹈覆辙”！
    1、轻视餐饮业的经营管理，不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
    2、经营场所不适宜于开餐馆，如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营；或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
    3、经营中的各个环节没有明确的规范要求，经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。
    4、菜品定价不合理，或定价过高，快刀宰人，杀走客源；或定价过低，使企业经营率过低，入不敷出，造成亏损。  
    5、轻视服务现象严重，经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
    6、管理制度不健全，或即使有章不循，也形同虚设，不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。  
    7、效益不好，不知根本原因，如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫；或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。