湖南餐饮加盟廖排骨:抓牢清明餐饮商机

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2011-04-18 13:38:00 来源: 神州加盟网  有790人参与
  • 经营范围:熟食
  • 门店数量:452家
  • 单店投资额:5~10
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因为清明扫墓的习俗,清明节也成为了一家团圆的日子,部分餐饮商家瞄准这一商机,纷纷推出团圆宴以招揽顾客,像湖南餐饮加盟廖排骨这类的熟食外卖店则各类促销优惠方式,吸引顾客前往。

 

还有几天就快到清明节了,许多在外地打拼的人都要抽空回乡扫墓,天南地北的人们聚在一起,相当于一次家族聚会。“扫墓之后常常会进行家庭聚餐,不少市民也会利用清明小长假和朋友进行团聚。”湖南人王小姐说。

 

湖南餐饮加盟廖排骨店的负责人表示,临近清明节,店内生意明显好得多,在与闲聊不少客人尤其是大叔大妈时,都说清明快到了,儿女们都抽空回来扫墓,肯定得聚聚,聚餐的餐桌上断然少不了卤菜、凉拌菜,好多消费者都来提前买好节日的菜肴。由于菜品纯粹现卤现卖,很多时候都供不应求,往往五六点就断了货,但为了提高/增加菜品新鲜度与品质,湖南餐饮加盟廖排骨始终遵循此原则。

 

长沙某酒店负责人表示,今年清明期间已经接到十多拨客人预订包房,多是家人聚餐。去年清明期间的生意就挺好,今年包房预订已超过6成。现在很多市民都会在扫墓后进行家族聚餐。因此酒店瞄准了这一商机,在清明节期间推出几款低价菜。

 

对于清明节进行餐饮消费,市民刘明也有自己的看法。“去饭店吃饭还是会根据自身的实际情况,如果扫墓后有难得一见的亲戚,忙完去饭店吃个饭也省事,正好聚聚。”刘明说,每年扫墓后,一大家人都要聚聚,不是去饭店就是在长辈的家里。如今,物价上涨太厉害了,就自己而言还是愿意在家聚餐,在家里动手自己做菜,再买几个营养、可口的卤菜熟食小吃,既卫生,干净,又有暖暖的馨的气氛。

 

湖南餐饮加盟廖排骨店主周国刚说,现在餐饮卤味熟食市场的竞争越来越激烈了,特别是原材料价格一直上涨,成本上升逼迫做经营者出涨价的决定,要在市场中胜出,必须随时把握商机,一举突破。此次清明节,店铺做了不少准备工作,市场调查、促销方案制定、具体执行实施等,力争抓住这一机会,扩大市场份额,提高廖排骨当地的知名度与影响力。

 

连锁加盟模式是现今餐饮业发展较为迅速的一种经济模式。作为国内知名餐饮连锁企业,有着30年品牌历史,十余年连锁经营经验的廖排骨,近年来在全国的发展势头异常迅猛,不仅持续稳定地提高/增加直营店铺数量的上升,旗下的连锁加盟店至今更增加到了400多家。

 

作为餐饮熟食业的代表,四川餐饮加盟廖排骨凭借不错的品质、过硬的核心技术、丰富的连锁经营理念与管理模式、强有力的后续支持服务,随时代变化,适时抓住各种商机,不断快速发展,成为了餐饮行业的“领头羊”。

 

长沙某星级酒店客房部负责人坦言,清明旅游的也不多,房价与平时持平。“清明节有亲人返乡,有条件的话,更愿意安排在家里住。”市民刘明说,亲属更注重亲情,要是朋友来一般会安排在家中住。

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