过份迷信，不但管理不好餐饮店还会适得其反

   开店，选址的确是非常重要的，取一个好听、、顺口且大气的名字也很重要，然而这个时候有很多老板却把注意力放在了测字算命、看风水上。开店做事几乎就是找上所谓的大师掐字、看风水、选吉日。甚至里面的布局装修、开业的时辰都不放过。就算是这样，几乎近全数的老板和企业也难逃关门这一劫。甚至老板越是将此看得重，结束得越快。

    一位朋友在讲述他找工作时遇到的尴尬事时说，“在一家品牌餐饮企业的招聘会上，他应聘经理一职，过五关斩六将，自己顺利进入后一道关口，由老板亲自面试。让人意想不到的是，这位老总非常迷信，一听说他姓黄，害怕他“黄”了餐饮店，终没有录用他。而对于姓金、姓余、姓钱的人则十分青睐，通常会优先考虑。”

    招聘员工不能以姓氏而定，而应以工作能力、工作态度、工作业绩而定。品牌餐饮店如果用姓氏来决定人的命运，那么不受欢迎的那些姓氏的人该去哪里呢？姓氏是祖宗传下的，但自己的道路还靠自己走。酒店要在市场竞争中制胜，就该广纳天下贤土，而不应避讳应聘人姓什么。有一句话说得好，叫“不看势力看业绩，不看姓氏看业绩”

    北京有家店的老板生肖是属虎的，广东人士。因为管理模式与他自己的心态，故生意并不是很好。去年有一个女经理去餐饮店面试过关，试用期一个月，她对餐饮连锁店的管理、营销、培训一系列都非常精通，老板放开给她管理这边的餐饮店，效益迅速提升。她要真正进入餐饮店成为正式员工时，需要身份证复印件，可她是80年出生，生肖属猴。老板迷信，说虎与猴是相冲的，一山不能容二虎。正巧那段时间他也出了些小小的问题，于是他就决定把那位女经理给炒了………

    不要因迷信而忽视了管理，有没有从现代管理经营的角度去考量？老板有没有敬业的精神去做事，能否把握这个经营的基本技能和技巧，当餐饮店发展成规模后，能不能及时建立合理的组织结构和现代的管理制度，能否合理地用人、育人。

    李嘉诚曾说：“四十岁之前，我从没有考虑过什么运气和风水，只知道一味地努力，只是在财富增加到一定程度之后，有时才觉得运气起了一些作用，但顶多也只占30%的成分。”香港人嘴上喜欢说“一命、二运、三风水”，但是生活中你看到的香港餐饮老板个个不认命，每个人身上都充满了敬业和拼搏的精神。做餐饮行业还是需要踏踏实实地做事，以科学的经营和管理为基础。

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