观察西式快餐店选址时的考虑

　　西式快餐在我国的发展步伐无疑是飞速的，而如今也几乎没有孩子不知道汉堡店叔叔、炸鸡店爷爷等。有人说，这是的本土化策略带来的结果。确实有这方面的原因，洋快餐会根据当地人的口味适当调整自己的自有工艺，但只是一小部分，不管到哪里，它都有自己的特色。但本土化只是他成功的一个方面，洋快餐成功的地方在于选址，它只选择在适合自己特色生存的地方开店，所以它的每个店都非常成功。

    以先标准后本土的思想建立的西式快餐，首先寻找适合自己定位的目标市场作为店址，再根据当地情况适当调整。他们不惜重金、不怕浪费更多的时间在选址上。但他们一般不会花巨资去开发新的市场，而是去寻找适合自己的市场；不会认为哪里都有其发展的空间，而是选择尽可能实现完全拷贝母店的店址。用一个形象的比喻来说，他们不会给每个人量体裁衣，他们需要做的只是寻找能够穿上他们衣服的人。

    连锁企业发展的标志就是规模扩张，它的前提是总部统一控制发挥整体优势，而实现这一目标的优先步就是选择合适的店址，进行很大限度的拷贝，使分店更加标准化，使总部经营管理更加简单化。洋经营发展成功的三个优选条件是“选址、选址、选址”，他们就是要选择目标市场以加快连锁经营度的步伐。

    地点是经营的首要因素，餐饮连锁店经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。

    商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但炸鸡店一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店3年以后效益会多好，对现今没有帮助，这3年难道要亏损？炸鸡店投入一家店要花费好几百万元，当然不会冒这种险，一定是比较稳健的原则，提高/增加开一家成功一家。

    洋快餐的选址要诀，其实对我们的个人智慧之选者来说也有不少的借鉴意义。虽然我们不可能像他们一样做那么多繁杂的测算，但其许多有益的思路还是值得我们学习的，能够让我们自己经营商铺选址时把握得更加准确。

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