特色餐饮之“快餐店的加盟与管理”

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2009-10-26 17:07:00 来源: 神州加盟网  有1087人参与
  • 经营范围:千湖岛有机鱼、特色高压菜、石头蒸气火
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:1~5
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        想要开一个店首先要考虑的就是小吃品种的选择,建议选择合作者前一定要品尝产品的味道,餐饮行业,口味是关键的,味道不好,餐饮店难以持续。一般适合连锁加盟的小吃主要分为三大类:一是饭食类。如炒饭、盖浇饭等;第二类是面类:如汤面、杂酱面、煎蛋面、牛肉面等;第三类就是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
       这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。但是要注意一点,快餐加盟店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。
       小吃受工薪,特别是工薪中的白领、学生及流动人口的欢迎,所以,快餐加盟店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能提高/增加有充足的客源。
       店址选好了以后呢,在把它装修一下很好了,快餐加盟店的设计并不一定要多么新颖,浪漫。而是要倾向于简单明朗,整洁愉悦的风格,这样给顾客一种轻松愉悦的感觉。不仅在食物上给顾客留下好印象,在外观上也要留住顾客的眼球才行。
        后就是快餐加盟店的经营了,经营管理归结起来很简单。那就是选好品种找位置,搞好装修招人才。早招人才是要注意,尤其是核心团队的素质,可以找公司的管理者沟通,看他对餐饮行业是不是很专业。一个具有事业心的专业团队为您服务会给您带来事半功倍的感觉。我觉得记住以上几点就可以轻松的开一个快餐
了。
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