快餐店选址适合选择的各大商圈

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2012-10-12 14:49:46 来源: 神州加盟网  有1362人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:1~5
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  商圈的选择关系到快餐店消费群体的范围、轮廓、具体的店面大小、智慧之选成本的多寡、回收的效益等层面的问题,而且与日后快餐店的经营形态、宣传方式、相应的顾客对策等,也互为因果,这些都是确定商圈的重点。因此,餐饮店的经营者在考虑挑选商圈时,首先要将其自身的经营产品、价位、装修规模、档次联系起来,确定开店的地址;其次要了解当地风土民情和生活模式的契合性,综合考虑当地的人口变数及其他一些变数。此外,还要考察同行业的竞争实力,终决定经营的重点。社会、经济、政策等各种因素对商圈的形成和消费水平有很大的影响,经营者在选择商圈时,需对这些因素进行充分的考虑。
  
  不同的快餐店处于经营商品、地理位置、交通、经营规模等因素的差别,其商圈规模、商圈形态也存在很大差别。在分析过程中,通常是以快餐店设定地点为圆心,以周围一定距离为半径所划定的范围作为该店的商圈。一般的中式快餐店商圈范围在300米左右。商圈范围除了考虑到周围固定的地区之外,交通网分布的情况也是很重要的考虑因素,利用各种交通工具即可很容易地路过该店的顾客所在地区也应被纳入商圈。快餐店商圈的基本类型主要有:住宅区、文教区、办公区、商业区和娱乐区。
  
  住宅区即一个中等规模的住宅区一般居住居民在500户左右,人口则在2000人左右。住宅区的客户较为稳定,商圈内日常生活起伏不大,有固定的客户群体,因而快餐连锁店的营业额也固定。但是如果把交通和地理因素考虑进来的话,其发展潜力则非常大。北京有名的“老家肉饼”选择商圈就是考虑到住宅区有稳定的客源,而一般选择在住宅区附近开设店面。“老家肉饼”以其合理的选址以及皮薄馅大、色泽金黄的典型北方口味,赢得了源源不断的客源。
  
  文教区以各类学校、学院为主,包括大、中、小学以及各类职业学校,同时也包括居民委员会或街道开设的社区活动中心、社会福利单位、医院、就业中心等。在文教区开设快餐店其营业额会比较平稳,可是由于在这类商圈开快餐店会比较依赖地区发展的兴旺程度,所以其发展空间有限。快餐店如果开在学校附近,肯定会招来许多学生,他们需要物美价廉的食物和温馨浪漫的环境,快餐店要适应他们活泼的特性,为他们营造一种文化氛围。但在放假期间,可能生意会差一些,快餐店可做一些变通,补偿这一缺陷。
  
  办公区泛指办公密度较大的地区,该区域主要以写字楼为主,很少有大型商店和居民楼。在这一地区,快餐店的营运业绩类似文教区,对地区发展的依赖性较大,因此可以选择未来发展潜力大的办公区进行智慧之选。“盛世莲花”是一家把国际先进的快餐管理模式和经营理念与本土化结合的快餐店。“盛世莲花”的产品以特色盖浇饭和各式拉面为主,兼营具有浓郁泰式风味的特色食品。该快餐店不仅风味独特,其选址策略更是高明。“盛世莲花”在北京开的优先家店在京城有名的soho现代城。so-ho现代城是一个高密度的办公区,“盛世莲花”您一个电话,我们解决您的午餐”,每到中午开饭时,写字楼里的公司集体向“盛世莲花”订餐,从此“盛世莲花”的生意旺盛红火起来。
  
  商业区指各类商店集中的地方,这里人流不断,拥有合格的商业氛围。典型的有上海南京路、北京的井及各地的商业街之类,不过这些地区虽然人流客观,但相对来说竞争更大,快餐店若要立足于其中必须要具备自己明显的优势。比如西安开元商城是西安一家大型购物中心,周围又有电器、友谊商场商场等大型购物中心,每天来此购物的人有几万、十几万人次。显然在这里开一家快餐加盟店一定会有很大市场。
  
  娱乐区多位于健身房、体育场、电影院等各类游戏娱乐场所。快餐连锁加盟店的发展也依赖该地区的发展程度,其潜力不大,但较为平稳,不过同时也可能面临激烈的竞争。
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