风行式的快餐的特点

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2012-08-14 11:00:22 来源: 神州加盟网  有1148人参与
  • 经营范围:红酒
  • 门店数量:80家
  • 单店投资额:1~5
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    中式快餐是西式快餐的一种本土化形式,随着炸鸡店和汉堡店在风行,本土的餐饮结构也发生了变化,随着生活节奏的加快,传统的中式正餐越来越受到冷落,而西式快餐由于自身的原因,不能面向大众推广,这样以本土餐饮习惯为基础,结合西式快餐的某些元素,一种全新的餐饮形式就诞生了。

    1.品种繁多,各具特色

    在目前称得上中式快餐的有上百种甚至更多,主要分为以下三大类,分别是:主食,菜品,汤粥.

    前,比较有名的中式快餐有:深圳面点王、大连亚惠、北京、江苏大娘水饺、丽华快餐、天津狗不理包子、马兰拉面、北京豆浆、哈尔滨东方饺子王、湖州市、桂林人云南米线、北京烤鸭等,可谓东,西,南,北,酸,甜,苦,辣,咸应有尽有.

    2.符合习惯,广受欢迎

    由于中式快餐有着几千年的悠久历史以及深厚的文化底蕴,中式快餐在搏人精深的东,厅饮食文化基础上发展起来必然具有鲜明的特色,能更彻底地深入团人的心里,比较符合国人的口味。

    3.价格低廉,色香味美

    由于中式快餐的加工程度不高,相应的附加值也较低,所以它的销售价格相对便宜。同时,中式快餐往往加入一些葱、姜、蒜、辣椒、醋、酒等香辛料,所以不但外观形状好,吃起来也十分可口。

    4.标准化程度低

    由于中式快餐的烹调加工工艺复杂,无法完全由机械生产取代,很多乍产环节还需要人工操作完成,因此目前采用适度工业化。

    5.使用餐具

    西式快餐使用一次性纸质包装,可以用手直接拿取食物,不需要使用餐具进食,大部分可以外带或外卖。和西式快餐不同,中式快餐通常需要筷子进食,且中式快餐的盛装方式主要为可回收使的餐具。

    6.合理的营养搭配

    快餐主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点,而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反,人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少,多吃对人的健康很不利。而中式快餐则采用传统的烹饪方法,大多有着较为合理的营养和膳食搭配。

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