火锅市场的定位内容分析

更多
2012-09-03 11:04:24 来源: 神州加盟网  有1455人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
企业已备案
企业已认证
成交领红包

  不同标准的火锅店分类


  (1)按档次分  高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等。
  (2)按功能分特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等。
  (3)按来源分川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等。
  (4)按经营分品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
  开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。


  价格与经营策略


  (1)高低结合法在开业初期,以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。
  (2)高高结合法起点高,效益也高。以高质量火锅、有档次次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。大、收银也大,进入良性循环后经营也很大。
  (3)品牌垄断法独特的锅品、独特的自有工艺、专利火锅产品,可用较高的价格经营加盟品牌火锅,但品种的风味特色要保持不变。
  (4)大众化法  以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以争取降低成本多销为主。

更多
标签:开自助火锅店开个特色火锅店嘉兴比较好的火锅店哪个火锅店可以加盟
青禾馅饼加盟
  • 570 关注餐饮
  • 7076 咨询餐饮

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 汤姆之家汉堡快餐
  • 山姆大叔西餐
邀请
欢迎您,来自 上海市 的朋友

请问有什么可以帮您?

微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部